Es una inflexión de escardar, que quiere decir separar lo bueno de lo malo o arrancar las malas hierbas de un cultivo, desmalezar.
"Los campesinos se la pasan escardiendo sus cultivos."
Gerundio del antiguo y ya desusado verbo escardir ("escardar").
"Aunque me parece más un error o una trolleada por verbos/escandiendo (gerundio de escandir)."
ESCARDIENDO gerundio del verbo ESCARDAR, separar lo bueno de lo malo, especialmente referido a lo valórico y no lo material.Sinónimos de escardiendo son desmalezar descardar
"Necesito un rastrillo para escardar la xhacra"