1º_ Condimento, agregado que se hace a los alimentos para mejorar su sabor y presentación, y en algunos casos también su preservación. El nombre proviene del latín species,ei ("aspecto"). 2º_ Bocado dulce para acompañar el vino.
"Excepto Stricca que supo hacer tan moderados gastos, y Nicolo que la costumbre adinerada del clavo de especia descubrió primero en el huerto donde tal semilla se planta... (Dante Alighieri)"