estaderto está incorrectamente escrita y debería escribirse como "Estadero" siendo su significado: Creo que la pregunta es por Estadero. En Colombia es otra forma de llamar a los restaurantes que se encuentran a lo largo de una vía. Fondas, Almorzaderos.
Sinónimos de estaderto son restaurante almorzadero
Usado así en Colombia
"En Colombia un estadero es lo mismo que un restaurante."