En Colombia es un postre de consistencia blanda, muy parecido a la gelatina, pero este se hace de leche, huevos y azúcar. Se le puede agregar miel o caramelo. También se parece a la leche asada. Este postre se prepara en muchos países y con variaciones. En Venezuela también le dicen quesito, pero solo lo elaboran con leche condensada y huevos. En Perú le dicen leche volteada.
Usado así en Colombia
"El flan es un postre dulce de consistencia blanda."