Es el nombre de una planta y también de sus semillas (frutos en vaina). Es una leguminosa muy nutritiva, cuyo nombre científico es Cicer arietinum y pertenece a la familia Fabaceae. Es de anotar que también se le dice en algunas partes de España garbanzo a dos especies diferentes de la familia Asteraceae: Centaurea calcitrapa (Garbanzo de cura, abreojos) y Mantisalca salmantica (escobera, cabezuela).
Usado así en España
"Me encanta comer garbanzo con callos."