goxua 23
Dulce en vasco. Postre rico alavés originario de Miranda de Duero, creado por el pastelero Victor Sosoaga inspirándose en la crema catalana: Capa fina de biscocho borracho, nata montada, otra capa de bizcocho borracho, crema pastelera y caramelo líquido o azúcar tostado. Una delicia.
"El goxua suele presentarse en una cazolita pequeña o en un vaso pequeño de culo ancho"