En Colombia le decimos guiso a dos cosas que se refieren a la cocina y el arte culinario. Primero a una sopa que contiene muchas verduras y legumbres, y que además tiene trozos de carne picada. Estofado, cocido, vianda. También es el guiso, el preparado de cebolla, ajo, aceite y sal (y a veces otros ingredientes más), que se sofríe en una sartén, con el fin de adicionarse y condimentar otras comidas. Usado así en Colombia "El guiso de pata es un plato típico de Santander."
"El guiso de pata es un plato típico de Santander."
Guiso: En España, comida. Usado así en España "Vamos todos a la mesa que el guiso ya está preparado."
"Vamos todos a la mesa que el guiso ya está preparado."
Se denomina "guiso" a cualquier comida guisada, especialmente cuando se trata de algún tipo de carne como carne de res, de pollo, pescado, gallina, conejo, etc.
"Para este fin de semana estoy invitado en Sincelejo (Sucre) para degustar un suculento guiso de gallina criolla."