Es términos gastronómicos es oler, olizquear, probar o saborear, algo que se está cocinando. Por extensión, entrometerse en asuntos ajenos. Investigar. Meterse en asuntos de otros.
"Gulusmear es un término utilizado por los cocineros."
Meterse en la vida de los demás, en lo que a ellos no les importaSinónimos de gulusmear son oler investigar
"Vino a gulusmear con quién andaba yo de paseo"