Quiere decir que sobra, que es desperdicio, sobra, que no sirve ni puede ser utilizado, que no tiene valor, inservible. Dañado, pasado, deteriorado. En caso de referirse a frutos o alimentos: podrido.
Sinónimos de gurrufalla son desperdicio inservible dañado pasado deteriorado podrido
Antónimos de gurrufalla son fresco
Usado así en España
"En las fruterías muy pronto todo se puede convertir en gurrufalla si no se utiliza a tiempo."