En Colombia quiere decir aguantar hambre, esperar un tiempo prudencial para después comer con más deseos. Coloquialmente es sentir muchos deseos (antojarse) para adquirir algo. Anhelar, desear, ambicionar, aspirar, antojarse.
Sinónimos de hambrearse son anhelar desear ambicionar aspirar antojarse
Usado así en Colombia
"Hambrearse es una palabra que se usa en Colombia para indicar antojarse, despertar deseos o anhelos."