KIWICHA amaeanthus caudatus en Perú: es una planta originaria del Perú, de las amaratáceas, de hojas, tallo y flores moradas, rojas y doradas. Amarantos en griego significa siempreviva, nombre que recibe porque las brácteas no se marchitan. Llega a medir hasta 3 mts. de altura. Se cultiva ta bién en Ecyador, Bolivia y Argentina.
Sinónimos de kiwicha son quihuicha
Usado así en Argentina
"La kiwicha tiene un alto valor proteico para el ser humano"