Es otra forma de llamar al klosse, que es un plato típico de Austria y Alemania, Son amasijos rellenos de carne, Se parecen a las albóndigas.
"el knodel o Knödel, también es denominado kloss o klosse."
Knödel: Especie de quenelle dulce o salada muy difundida en Europa Central y del Este.
"En Alsacia y Alemania los knödel son bolitas de pasta de tallarines que se acompañan con crema líquida o mantequilla fundida."