Mandolina: Utensilio de corte que sirve para cortar ciertas verduras en juliana, las papas en tiras, goufrettes o chips, para laminar finamente las frutas, rallar queso, etc.
"La mandolina consta de una placa metálica, un juego de láminas y peines muy afilados, con un soporte para protegerse la mano."