El término correcto es manijero. Persona que cosecha las aceitunas. Capataz de campo.
"La palabra manijero se escribe con j."
Es el capataz con un grupo de trabajadores de campo a su cargo. Del antiguo francés maisnagier (menayié "mayoral"). Sinónimos de manigero son manijero
"Manigero es una forma un poco antigua."