Es el nombre de una salsa de uso muy popular, Es producto de batir huevos, aceite y vinagre o limón. También suele ser llamada mahonesa en España. Quiere decir que es de la Isla de Mahón o Mayón, que en la actualidad es llamada la Isla de Menorca. Que es de Mahón, originaria de Mahón.
Usado así en España
"El origen de la mayonesa se lo disputan España y Francia."