celulosa 848
celulosa f. Polímero natural formado por numerosas cadenas constituidas por elementos de /3-D-glucosa, ligados entre sí por enlaces glucosídicos.
Es el componente orgánico más importante y difundido de los tejidos y fibras vegetales. En estado bastante puro, se encuentra en el algodón, lino, cáñamo, yute y ramio. Es indigestible por las enzimas intestinales del hombre (aunque sí que lo es por las de las ratas); sin embargo, puede ser desintegrada por efecto de la fermentación bacteriana, lo que permite la eliminación por el intestino de la celulosa de las plantas comestibles. La indigestibilidad de la celulosa representa su mayor ventaja, puesto que la materia fibrosa no digerida proporciona la masa necesaria para que se produzca la acción peristáltica del intestino. De ahí la importancia de su presencia en la dieta alimenticia,
El cemento es un tejido parecido al óseo, que rodea la dentina de la raíz de los dientes.