Ab es una preposición latina que rige ablativo alternante con la preposición a, (ab se usa cuando la palabra siguiente empieza por vocal y a cuando empieza por consonante), que forma parte de locuciones latinistas como ab initio, ab ovo, ab intestato, ab aeterno, ab origine, ab abrupto, ab urbe condita...y que significa de, desde (ab initio: desde el principio). También se usa como prefijo en verbos y sustantivos significando procedencia, separación, exceso...
"Ab ovo usque ad mala: desde el principio al fin: (desde el huevo hasta las manzanas: desde el aperitivo hasta el postre)"