Quiere decir moler, aplastar, machacar, triturar, amasar, ablandar, macerar. Es una manera de ablandar el maíz para hacer múltiples preparaciones.
Sinónimos de payanar son moler aplastar machacar triturar amasar ablandar macerar
"Payanar quiere decir moler, aplastar, machacar, triturar, amasar, ablandar, macerar."