Piel de la res, limpia del vello o del pelo, curtida y delgada. Se utilizaba para forrar libros. Tipo de papel grueso y especial en el que se hacen diplomas, dibujos y escudos. Piel delgada y brillante que cubre algunos granos secos, Cutícula. También es el nombre de una ciudad argentina, que queda en la Provincia de Buenos Aires.
Usado así en Argentina
"Con el papel pergamino se hacen escudos y diplomas."