Puede ser una forma de gentilicio de Piedecuesta, Santander (ojo, no Pie de cuesta), aunque es más utilizado piedecuestano. Oriundo de Piedecuesta, un municipio colombiano del Departamento de Santander. Relacionado con Piedecuesta.
Usado así en Colombia
"Al piedecuestense o piedecuestano le gusta comer el cabrito al horno."