Es el nombre de un plato típico mexicano preparado con vísceras de res, cerdo o cabrito. En Colombia también le decimos chanfaina. También los llaman puxaxe o putzaxe.Sinónimos de pucaxé son puxaxe putzaxe chanfaina Usado así en Colombia "El pucaxé es una fritura con las vísceras del cerdo."
"El pucaxé es una fritura con las vísceras del cerdo."
Pucaxé: En México, chanfaina, platillo preparado con vísceras frescas. Usado así en México "El pucaxé se conoce en las comunidades zoque además como puxaxe o putzaze."
"El pucaxé se conoce en las comunidades zoque además como puxaxe o putzaze."