Quiere decir como una flecha. hace referencia a que son plantas que tienen hojas en apariencia de flechas. Es un género de plantas de la familia Alismataceae.
"La saeta de plata es del género Sagittaria."
Sagittaria: Género de planta acuáticas de la familia de las alismatáceas con 20 especies reconocidas.
"Las sagittaria poseen tubérculos comestibles siendo recolectadas sus raíces en Norteamérica y Asia del Este."