Efectivamente, es una palabra japonesa que se emplea para despedirse. Es muy conocida la frase de despedida dicha por el actor de origen austríaco, Arnold Schwarzenegger, encarnando al protagonista de Terminator del año 1991, cuando dijo <Sayonara baby<, hasta la vista, baby.
También es un tipo de chancletas o chanclas, que es un calzado que en general se usa para ir a la playa o a la piscina.
"Sayonara, baby."