Es la acción de cortar o recortar las espigas de un cereal con una hoz o cortar el pasto o césped con una podadora o guadaña. Recortar los pastos o las espigas. Usar la hoz.
Sinónimos de segar son cortar recortar
Usado así en Colombia
"Los agricultores usan la hoz para segar el trigo."