El idioma caló, también llamado zincaló o romaní ibérico, es una variante del romaní que lo hablan en España, Francia, Portugal, Brasil y algunos otros sitios, mas de 100.000 personas, muy influenciado por las lenguas romances, sobre todo el castellano, que no está reconocido ni protegido por el estado, quizá por ser muy minoritario, porque la etnia gitana nunca ha estado muy integrada e incluso ha vivido en cierta connivencia con ciertas formas de delincuencia, lo que también se manifiesta en el lenguaje. A pesar de todo el castellano ha recogido del caló palabras como gachí, biruji, chungo, gachó, pitingo...Sustirí significa suerte, destino, sino, hado, acaso, lotería, futuro.
"Es muy propio de la etnia gitana querer adivinar el futuro de los payos ( a los que consideran tontos) como forma de ganarse la vida"