Sustancias de origen natural, muy utilizadas en tintorería y para curtir cueros. Tienen también usos medicinales como astringentes. Por su contenido de ácido tánico son utilizados como mordiente en la fijación de los colores en telas y tejidos de manera permanente, algo muy útil en la industria textil y de tintorería.
Son sustancias muy contaminantes de las corrientes de agua.
Usado así en Colombia
"Los taninos se usan en tintorería y curtiembres, son bastante contaminantes sobre todo de fuentes de agua."