Es una manera de llamar a un indígena mexicano de los Estados de Chiapas, Oaxaca y Tabasco. También suele ser llamado tzoque, soque o zoc. En españa, es uno de los nombres de una variante del gazpacho andaluz. También es denominado zoque malagueño o gazpacho malagueño. Es una sopa espesa de color rojo o anaranjado, elaborado con hortalizas y ajo. La palabra es de origen árabe (de suqat), que quiere decir desecho y de poco valor). En Colombia es el nombre de una Reserva Natural, utilizada para senderismo, ubicada en elk municipio de Guasca, en el departamento de Cundinamarca.
Usado así en Colombia
"El zoque es un indígena chiapaneco mexicano, una sopa cremosa española o una reserva natural en Colombia."