El achiote es un colorante natural de color rojo que se extrae del árbol de onoto. En Colombia es uno de los nombres que se da en la Orinoquia a un árbol, también conocido como bixa, bija, onoto, urucú, rocú. Su nombre científico es Bixa orellana y pertenece a la familia Bixaceae. De el se extrae un colorante rojo de usos ancestrales e industriales.
Usado así en Colombia
"El achiote es un colorante natural de color rojo que se extrae del árbol de onoto."