chilehuate 183
Chilehuate: Tamal veracruzano de masa de maíz relleno de fríjoles refritos con cebollín, chile serrano, cacahuates y calabacitas picadas, envueltas en hojas de maíz, para acompañar el mole o la carne enchilada.
"El chilehuate es preparación común en Altotonga y lugares húmedos donde crece el cebollín."