Coulis: Puré líquido obtenido mediante cocción de verduras, crustáceos o frutas.
"El coulis puede servirse como salsa o como acompañamiento."
Es una palabra del idioma francés utilizada en culinaria que significa crema espesa o puré. Puede ser de frutas o verduras.Sinónimos de coulis son crema puré
"Coulis es una palabra del idioma francés y quiere decir crema espesa o puré."