Danilo Enrique Noreña Benítez
chumengo 108
chumengo está incorrectamente escrita y debería escribirse como "Chulengo" siendo su significado: Pienso que se referian a Chulengo, que es la cría de un Guanaco. También es un Tambor de metal que está cortado al medio en sentido longitudinal y unidas las mitades con bisagras, de modo que pueda cerrarse Esta estructura se suelda horizontalmente sobre un soporte y se perfora la parte superior por uno de sus extremos para añadirle un tubo curvo a modo de chimenea, lo que le da cierta semejanza a un guanaco1 En la mitad inferior se suele poner una capa de material refractario para que el calor no ataque la chapa metálica, y una parrilla que queda aproximadamente a nivel con el corte efectuado Se utiliza para cocinar asados. Se usa en Perú, Chile y Argentina.
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Sinónimos de chumengo son asador barbacoa
Usado así en Chile
"El Coronel Lobos invitó al asado, pero yo llevé el chulengo."
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