Danilo Enrique Noreña Benítez
criterion 57
El término correcto es Criterión, Es el primer restaurante de alta cocina establecido en Bogotá por los hermanos Mark y Jorge Rausch. Pretende mantener un concepto francés contemporáneo, utilizando productos de materia prima local.
Usado así en Colombia
"LOs platos del Restaurante Criterión son muy esquisitos pero bastante costosos."
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