Danilo Enrique Noreña Benítez
berenjenas 62
Es el plural de berengena. Es una planta de tipo herbáceo, con tallos espinosos y ramas pubescentes que producen frutos comestibles. Su nombre científico es Solanum melongena y pertenece a la familia Solanaceae. Su fruto es una baya oblonga, cilíndrica que puede variar entre 5 y 30 centímetros y de color morado externamente con carnosidad blanca. Tiene usos culinarios y medicinales. Es recomendable consumirla frita, o sofrita, para eliminar trazas de solasonina que contiene naturalmente.
Usado así en Colombia
"La berengena tiene usos culinarios y medicinales."
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