Danilo Enrique Noreña Benítez
tacacho 82
En lengua quechua quiere decir golpeado. Es el nombre de un plato típico que se prepara en la amazonia peruana consistente en plátanos verdes cocinados y macerados o machacados que se mezclan con carne de cerdo, manteca y sal. En Ecuador le dicen bolón. En el Caribe le dicen mofongo y en Colombia tuco (especialmente en el Departamento de Chocó.
Sinónimos de tacacho son bolón mofongo tuco
Usado así en Perú
"El tacacho es una mezcla de plátano sancochado y machacado con chicharrón , manteca y sal."
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