Danilo Enrique Noreña Benítez
mamanxa 29
También son llamadas memanxas, Son unas torticas de maíz tierno (en Colombia le decimos mazorca o chócolo), con garbanzos, anís, azúcar y canela. Se preparan mucho para la fiesta de todos los santos en San Joaquín en Querétaro.
Usado así en Colombia
"Las mamanxas o memanxas son unas tortas de chócolo o maíz tierno."
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