Danilo Enrique Noreña Benítez
humita 26
Es el nombre que dan en Perú a los envueltos de maíz. También les dicen huminta en Perú y Bolivia. En Colombia les decimos envueltos o bollos de maíz. En Ecuador se le llama también choclotanda y chumal. En los países andinos se envuelven en las hojas del chócolo, existen varias formas de prepararlos, pero por lo general son de maíz molino y en algunos casos algo aliñados.
Usado así en Bolivia
"En Perú, una humita es lo mismo que un envuelto de maíz."
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