Danilo Enrique Noreña Benítez
chinicuiles 293
Plural de chinicuil. En México son las larvas de un insecto lepidóptero o polilla cuyo nombre científico es Comadia redtenbacheri y que pertenece a la familia Cossidae. También recibe los nombres de chilocuiles, techoles o gusanos del chile. Aunque estas larvas atacan el maguey, no son eliminadas puesto que se utilizan en la gastronomía mexicana. Se consumen fritos.
Usado así en Chile
"En los Estados mexicanos de Oaxaca e Hidalgo se consumen mucho los chinicuiles."
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