tuco 111
Salsa italiana de tomate y carne, generalmente acompaña las pastas. El nombre tiene origen genovés, donde se conoce como tôcco (di carne) porque estaba preparada con carne entera hervida, después se le agregó el tomate que le dio su color característico, y en Argentina la carne casi ni se usa, y se prepara con más vegetales y especias, siendo más una salsa de tomate.
Usado así en Argentina
"Como el potrero, como la barriada que nos vio crecer. ¡Bien nosotros! Como una fuente de spaghetti y tuco. Como una partida de billar o truco para defender..."
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