Danilo Enrique Noreña Benítez
hollejo 91
En Colombia es la parte sólida residual de la caña, después de sacarle el zumo en el trapiche. Orujo, bagazo. Material sólido de desecho en un trapiche. Piel residual de la uva después de la pisa. Piel de algunos cereales y de algunas frutas. Cáscara. Residuos de piel que quedan por una escoriación.
Usado así en Colombia
"El hollejo de la piel debe ser removido o desinfectado."
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