Danilo Enrique Noreña Benítez
mapawira 125
En el sur de Colombia y en Ecuador, mapawira o mapahuira es el nombre que se da a la grasa de cerdo que se asienta después de las frituras. Es considerada una delicia para el paladar. Cera espesa o grasa.
Usado así en Colombia
"Me encanta comer mapawira con arepa."
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