estevia 70
Es uno de los nombres para la planta Stevia rebaudiana, originaria de Sudamérica y usada por los guaraníes como edulcorante. Aunque conocida por los europeos desde el siglo XVI, recién durante la segunda mitad del siglo XX se comercializó como sustituto del azúcar. El nombre es un homenaje al botánico Pedro Jaime Esteve. Ver svetia.
"La estevia es mucho más dulce que el azúcar."
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