Danilo Enrique Noreña Benítez
orecchiette 102
Es una palabra de origen italiano que quiere decir orejita. Es el nombre de un tipo de pasta que tiene forma de orejas o de conchas (valvas de los moluscos). Tienen la superficie rugosa. En Colombia les decimos conchitas.
Usado así en Colombia
"En Colombia a las orecchiette les decimos conchitas."
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