Danilo Enrique Noreña Benítez
bosconara 59
Es un tipo de salsa italiana, variante de la carbonara. En ella se reemplaza el guanciale o tocino de papada por setas u hongos. Nombre de un plato especial de espagueti con esa salsa y salmón.
"La salsa bosconara tiene hongos en lugar de tocino de papada."
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