Danilo Enrique Noreña Benítez
habichuela 116
Diminutivo y despectivo de haba. En Europa es otro de los nombres comunes del fríjol, frisol. frejol, judía, haba o alubia. Su nombre científico es Phaseolus vulgaris de la familia Fabaceae. Se aclara que en América se le llama haba y habichuela a unas plantas similares, pero de nombre científico Vicia faba (haba) y Phaseolus vulgaris, Variedad vulgaris (habichuela). Por lo general sus granos son de color blanco y se consumen verdes. En el caso de la habichuela se consume con la vaina.
"La habichuela en Colombia es muy diferente al fríjol."
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