Danilo Enrique Noreña Benítez
panca 35
En Bolivia es lo mismo que capacho o conjunto de hojas que cubren la mazorca del maíz. vaina que cubre el maíz. En Perú es una variedad de ají, también llamado chile rojo peruano, ají especial o ají colorado. Su nombre científico es Capsicum chinense y pertenece a la familia Solanaceae. También es un tipo de embarcación filipina que tiene las bordas recubiertas de tablas.
Usado así en Bolivia
"El ají panca es muy usado en la gastronomía peruana."
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