Danilo Enrique Noreña Benítez
máchica 33
En el Sur de Colombia y Ecuador es el nombre que se da a una harina de cebada tostada. Proviene de la palabra Quechua Machka. Pinol. También es el nombre de un color.
Usado así en Colombia
"La máchica es una harina de cebada tostada."
Este fragmento contiene algún extracto de máchica en postdepostres.wordpress.com
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