caldo negro 42
En el griego clásico melas dsomos, sopa negra. En realidad era un guiso de cerdo con vino y sangre de animales emulsionada con vinagre, lo que le daba el aspecto negruzco. Era un plato tradicional de los espartanos compartido en la sisitía y de otras ciudades griegas.
"El caldo negro debía de tener un sabor no apto para todos los estómagos"
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