Danilo Enrique Noreña Benítez
tasajo 39
Es un tipo de corte de carne en tiras, la cual es salada, deshidratada y ahumada. También es denominada cecina o charqui. Es propia del sur de Colombia y Ecuador. Carne seca.
Usado así en Colombia
"El tasajo también es un plato típico de carne."
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