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Significado de alcapurria por Jorge Luis Tovar Díaz





Jorge Luis Tovar Díaz

alcapurria
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Alcapurria, es el nombre dado en Puerto Rico a una fritura preparada con plátano rallado, y rellena de carne. Este alimento es muy parecido a la carimañola que se prepara en Colombia, con la diferencia de que la carimañola se puede rellenar con carne, pollo o queso, según el gusto.
 Usado así en Colombia

"Por favor, me despacha una alcapurria, una carimañola y un kibbeh, para llevar..."

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