alcalcuz 237
Nombre usado en el sur y centro de la península de origen árabe que designa una planta herbácea boraginácea, antaño consumida como verdura. También la llaman alcolcuz, alcaluz, (oreja de mula), chupamiel, mielera, lengua de buey, buglosa, lengua de vaca: anchusa azurea. Es semejante a la borraja
"Se usaba como verdura sobre todo en el potaje de garbanzos"
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